自制南瓜肉片疙瘩湯如何做簡單又美味

自制南瓜肉片疙瘩湯——疙瘩湯是非常好吃的一種麪食，我不知道其他地方有沒有，反正東北是很有名的。疙瘩湯的做法沒有固定，可以在湯裏煮任意的蔬菜，我比較喜歡吃南瓜，所以就放了些南瓜和肉片，甜甜的，很有食慾。是不是想想覺得口水直流呢，趕快準備好下方列出的材料，自己動手做吧。

主料

輔料

具體步驟

南瓜一個，對半切開，挖掉南瓜籽，建議用綠皮圓形南瓜，更面口感較好。黃色長型南瓜拔絲狀更易碎，口感不如綠皮南瓜！

南瓜去皮（也可洗乾淨不去皮）。把南瓜切成小塊！南瓜塊不易太小，太小容易碎掉！

豬肉洗淨切片，可用肥瘦相間，也可純瘦肉！根據自己喜好選擇

大葱切葱花備用！

熱鍋涼油燒開下入葱花翻炒，炸出葱香！

葱花炸出香味下肉翻炒斷生！

肉炒斷生放醬油繼續翻炒，放入適量老抽上色！

肉翻炒後放入南瓜塊繼續翻炒！依次加入鹽，雞精，適當胡椒粉，也可不加胡椒粉、

南瓜和肉翻炒均勻後倒入一碗涼水燒開，南瓜和肉片煮至南瓜漸軟！

準備約300g麪粉倒入盆裏，麪粉裏適量加入涼水，順時針方向攪出碎粒疙瘩，只可順時針方向攪，不可以反覆攪拌！

攪成的麪疙瘩均勻下入南瓜肉片湯內，分次攪勻，分次下入。分次攪一部分然後下到湯內！

麪疙瘩煮熟後關火，南瓜肉片疙瘩湯完成！