主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切條狀,放姜料酒生抽生粉醃漬十五分鐘。
2. 清水筍胡蘿蔔切條。
3. 熱鍋冷油倒入牛肉爆炒變色,放入清水筍加蠔油煸炒上色。
4. 灑上葱花開吃。
烹飪技巧
“牛柳”指的是牛的裏脊肉。