主料
輔料
具體步驟
1. 用水泡排骨,泡出血水後,沖洗乾淨。
2. 冷水下排骨,焯一下,撈出沖洗乾淨油沫子
3. 鍋裏添水,下排骨,小火慢熬,放薑片料酒去腥氣。
4. 冬瓜去皮和籽,切塊,不要太薄。
5. 排骨爛熟厚,下冬瓜,放入適量鹽,中火煮就可以了。