以前在外面吃飯吃只吃過肉末豇豆,味道那自不必説,外賣必點菜啊,不過今天家裏沒有豇豆,於是我就把剩下的黃瓜用來做了一道肉末炒青瓜,這道菜做法極其簡單,而且也不費什麼時間,味道也不錯哦,有空可以在家裏自己嘗試下,不出二十分鐘就可以上桌了
主料
肉末、黃瓜 :適量輔料
葱姜、鹽、油、醬油、味精。 :適量具體步驟
黃瓜洗淨切薄片,清水浸泡片刻,撈出控水均勻平鋪,自然風乾。風乾時間因季節而異一般春秋涼爽時,風乾24小時左右,或依個人喜好時間再稍長些也可以。
葱姜切末。熱油下鍋,先加肉末炒至變色後放入葱薑末炒香,這時再將黃瓜片下鍋。
鍋中加鹽,少許醬油翻炒,出鍋前再撒入味精即可。