味道非常的辛辣，其營養價值非常的豐富，且狗肉吃起來肉質口感好，還能強身健體，但是某些地區人們對於狗具有保護作用，所以不能吃狗肉，這款菜品搭配米飯食用，可以中和其辣味，非常的不錯，值得嘗試一下。多吃有益身體喲。
主料
狗肉 ：500g輔料
紅辣椒 ：5只具體步驟
狗肉去骨，用温水浸泡並刮洗乾淨，醃製7小時（常温），下入冷水鍋內煮過撈出。
用清水洗2遍，加入拍破的葱、姜、乾紅椒、紹酒25克和清水及湘辣妹調料，煮至五成爛時，切成5釐米長、2釐米寬的條。將小紅辣椒切末，青蒜洗淨切花。
炒鍋置旺火上，放入熟油50克，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，烹紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內。
用小火煨至酥爛，收幹汁70%時改用炆火放入切末小紅辣椒，切花的青蒜邊燉邊吃。
狗肉應該選擇上好的，這樣做出來才好吃，口味更佳。
千里飄香谷
