美味的番茄剪刀面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加水揉成團；餳20分鐘。

2.坐鍋放水，水開後，用剪刀將麪糰剪入水中。

3.稍煮後，撈出，拔涼（拔過涼的剪刀面吃起來會更勁道）。

4.青南瓜切成絲。

5.小番茄也切開。

6.坐鍋，放油；炒南瓜絲和小番茄。

7.加入剪刀面，一起翻炒；最後加水，加鹽，煮一會即可。

烹飪技巧

麪粉中不必加酵母，但是必須餳。