主料
麪包粉 :220輔料
鹽 :1具體步驟
1.除羅勒、蛋液、玉米油外,全部材料放入麪包機中,啟動和麪程序。
2. 麪糰攪拌光滑,放入玉米油,繼續和麪程序。
3.麪糰攪拌到可以拉出較大的薄膜來,滾圓發酵。
4.發酵好的麪糰。
5.麪糰取出來排氣,擀成長方形。
6.麪皮表面刷上玉米油,撒上羅勒。
7.從一側捲起來。
8.用刀均勻地切開。
9.取一個小劑子,斜切一刀。
10.翻過來擺在比薩盤外圍。
11.依次往裏擺。
12.最邊的那一個放到中間。第二次發酵。
13.表面刷蛋液,170度預熱,烤20分鐘左右。
1.切的時候要小心,下刀要快,否則切出來的形狀不好看。