主料
面 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.面裏打個雞蛋,加水,揉成團,醒半小時。
2.油鍋,放花椒大料,放肉餡,炒熟,放點醬油,放醋,悶一下,關火,在放入辣椒麪,盛出備用。
3.把菜切成塊過片,木耳和黃花菜提前泡發好切段。
4.油鍋,把菜全放進去翻炒片刻盛出。
5.另起油鍋,放葱薑末,爆香,放醋,放水,水要多些,水開後,放炒好的菜和炒好的肉,煮熟後放鹽調味。光線不好照的太黑了。
6.麪糰醒好,擀成片,切細條。
7.水開,煮麪條。
8.面熟後,盛到碗裏,把煮好的調料倒進去,就好了。
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