![蘿蔔乾燒鰻魚怎麼做好吃又簡單]( "蘿蔔乾燒鰻魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
海鰻魚 ：
500醃蘿蔔乾 ：
100 輔料
白糖 ：
30料酒 ：
少量 芹菜 ：
100 西紅柿 ：
一個 具體步驟
1. 按照清單準備好食材，鰻魚切段。
2. 放少許料酒醃製去腥
3. 醃蘿蔔乾切大3釐米左右大丁，太小了不好吃。
4. 鍋內放少許油，略煎一下。
5. 放入醃蘿蔔乾，西紅柿，少許白糖，加開水，蓋過魚肉即可。大火，中間可用勺撇去浮沫。
6. 大概5至6分鐘關火，加入芹菜葉，出鍋。極其鮮美，香甜。
烹飪技巧
1、醃蘿蔔乾本身有鹹味，出鍋前可嘗一下湯的鹹淡，再考慮是否需要放鹽。2、醃蘿蔔乾要買大條的，不要用切成丁的，那種是用來炒雞蛋或者米飯的。
千里飄香谷
