準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
幹荷葉 :
1/2張 糯米 :
1/2杯 黃豆 :
1兩 綠豆 :
1兩 花生 :
2兩帶皮冬瓜 :
4兩 紅豆 :
1兩水 :
12杯 冰糖 :
2兩 輔料
具體步驟
1. 荷葉洗淨;糯米洗淨;黃豆洗淨;帶皮冬瓜洗淨,切片備用。
2. 綠豆洗淨,以冷水浸泡5小時後瀝乾水;花生洗淨,用電鍋帶水蒸2小時後取出;紅豆洗淨,以冷水浸泡5小時再用電鍋帶水蒸2小時後取出備用。
3. 取一深鍋,加12杯水,以大火煮開後轉小火,加作法2的所有材料(帶皮冬瓜除外)繼續煮30分鐘,再加冬瓜片煮30分鐘後,將荷葉撈出,再加入冰糖調味即可。