準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬里肌肉 :
2片煙燻起士片 :
1片火腿片 :
1片沛克力諾起士 :
30g 低筋麪粉 :
適量蛋 :
1個 麪包粉 :
100g高麗菜 :
40g蕃茄 :
30g美乃滋 :
適量檸檬片 :
1片巴西里碎 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將里肌肉拍成薄片,將煙燻起士片、火腿片、沛克力諾起士夾在兩片里肌肉中間,整個依序沾裹低筋麪粉、打散的蛋汁、麪包粉備用。
2. 準備180℃的油鍋,以中火將作法1的起士豬排炸至表面呈金黃色後撈起,瀝油備用。
3. 高麗菜切絲鋪在盤中,擠上美乃滋,再放入作法2的炸好的起士豬排,附上檸檬片,撒上巴西里碎裝飾即可。