準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
無鹽
奶油 :
80T.P.T. :
100蛋黃 :
2個低粉 :
70鮮奶 :
2大匙泡打粉 :
1/4小匙 葡萄乾 :
20 輔料
具體步驟
1. 無鹽奶油在室温軟化,T.P.T.用網篩過篩,分別加入無鹽奶油以及蛋黃,用攪拌機攪打均勻。
2. 加入鮮奶,繼續以快速方式攪拌均勻。
3. 曬入低粉以及泡打粉,用刮刀以不規則方向拌勻呈麪糊狀。
4. 將麪糊舀入紙杯內約8分滿,表面抹平之後放上葡萄乾,撒上椰絲。
5. 烤箱預熱之後,180度上下火烘烤約20-25分鐘。
烹飪技巧
T.P.T.的意思就是:杏仁粉、糖粉各一半。