關於白菜煲豬大骨湯的知識

“在廣東，人們習慣稱奶白菜為白菜，分高腳奶白菜和矮腳奶白菜，細高的叫高腳奶白菜，一般用來炒，而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。奶白菜菜葉呈墨綠色，顏色比油菜心深，菜莖為乳白色，口感香滑清甜。同...

食材明細主料豬月牙骨（適量）輔料酸菜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料味極鮮（適量）酸辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸湯豬骨煲的做法步驟1、準備材料2、將洗淨月牙骨焯水3、撈出後衝...

“好吃哦。”食材明細主料大骨（一斤）輔料白蘿蔔（一斤半）配料鹽（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔大骨湯的做法步驟1、準備好食材2、蘿蔔洗好，大骨洗好，準備切用3、把姜切成末4、...

“一碗好湯，温胃潤腸。豬骨解饞，湯汁香濃，美味有營養。”食材明細主料豬扇骨（1000g）小白菜（250g）金針菇（100g）輔料大葱（一段）姜（一小塊）八角（二個）花椒粒（幾點）調料精鹽（適量）料酒（適量）一品鮮醬油（適量）鹹香（...

食材明細主料大骨（半個）西洋菜（1斤）輔料姜（適量）羅漢果（少許）配料鹽（適量）醋（少許）原味（口味）煨（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西洋菜煲大骨湯的做法步驟1、骨頭洗淨，放入薑片加水，先煲，扭到湯類檔2、西洋菜洗...

“這款湯水具有平肝，舒筋活絡，補虛潤肺的功效，對腰痠腿痛，風濕病的有一定的食療效果。”食材明細主料牛大力（100g）豬骨（500g）輔料無花果（4只）巴戟（適量）土茯苓（適量）薑片（3塊）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時...

“秋冬季節，適合煲一些滋潤的湯水。芥菜湯能潤肺，有些燥熱，便祕，喉嚨痛的症狀就可以喝。”食材明細主料豬筒骨（500克）大芥菜（1000克）墨魚乾（50克）輔料黃豆（20克）蜜棗（2粒）生薑（30克）蓮子幹（30克）配料鹽（1...

“醬大骨一塊，加了小白菜熬的湯，好喝。”食材明細主料醬大骨頭肉（1塊）輔料小白菜（適量）花椒粒（1個）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大骨白菜湯的做法步驟1、備好食材，白...

“煲制菜餚是多以使用砂鍋和煲湯瓦罐鍋為主，其實現在的鍋具大多都是一鍋多用，特別是電壓力鍋，煮、燒、燜、烤、蒸，樣樣精通，並且還節省烹製時間，節約廚房空間。”食材明細主料豬骨頭（500克）白...

“其實這個我也不知道叫啥湯，我們叫老火靚湯。”食材明細主料豬骨（適量）輔料赤蓮（適量）黨蔘（適量）玉竹（適量）北芪（適量）薏米（適量）芡實（適量）沙蔘（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時...

“東北人喜歡都喜歡吃燉菜,而且現在東北天氣也已經冷了,晚上下班回來吃上點熱乎的燉菜心裏都是暖暖的...而且豬骨湯很有營養,大家都試試吧!”食材明細主料豬扇骨（一個）輔料白菜（一顆）黃豆（...

“整個十二月我一共做了多少道菜去參加聚會基本上數不出來，一次的聚會我通常都會帶兩道菜。不過，這個湯卻是其中之一。有些菜因為之前寫過菜譜所以就沒有再拍照，一般情況下不是煮就是炒或...

“很鮮美的一鍋，過年時天氣冷很適合煲一鍋有菜有肉又有湯。”食材明細主料豬骨（適量）芥菜（一棵）輔料姜（少許）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬骨煲芥菜湯的做法步驟1...

“臨時想飲奶白菜湯，但材料沒有常規搭配的（五花肉+雞爪）或（鯽魚+雞爪），就臨時用了現成的豬骨+海味代替，也不錯。”食材明細主料奶白菜（500克）豬扇骨（800克）輔料紅蘿蔔（1個）蠔豉（5個）薑片（2塊）蜜棗（2個）原...

“杜仲牛大力和巴戟煲湯具有強筋壯骨、祛風濕、活血通絡等功效。對於免疫力低、體質虛弱的患者，有一定的滋補功效。如果出現腰肌損傷、腰椎間盤突出、腰腿疼痛等症狀時，一般也可以喝這種...

“白蘿蔔很清甜，且寬胸下氣清肺利咽，配搭瑤柱、魷魚頭煲豬骨，湯鮮味美滋潤降火”食材明細主料豬骨（350g）白蘿蔔（600g）輔料香菇（8朵）魷魚頭（1～2個）瑤柱（1把）姜（3片）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）...

“以前都是買乾的海底椰，這次看到有冰凍新鮮的海底椰，就買一塊回來跟豬骨煲湯，這樣新鮮的湯包出來更加甘甜，好喝。”食材明細主料豬骨（300克）海底椰（100克）輔料響螺片（50克）調料鹽（5克）姜（3克）鹹鮮（口...

“西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，廣東人喜歡用它來煮老火湯。現在西洋菜大量上市，這個季節的西洋菜正好吃。而且，秋天我們這裏比較乾燥，用西洋菜來煮老火湯非常適合，滋潤滋潤，加...

“西洋菜，又稱豆瓣菜，屬十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜在幼嫩時實心，長老後中空，青綠色，具多數節；每節均能發生分枝和鬚根，遇潮濕環境鬚根即伸長生長。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青...

“廣東人最愛喝湯，也很講究湯料，不同的季節就不同的食材。想煲一鍋靚湯，選材很主要，秋天十分乾燥，容易上火，皮膚幹癢，在這個時候很多朋友們肯定就會想到白菜乾，白菜乾是選用小白菜曬乾製成，天然...

“白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”食材明細主料豬骨（三塊）輔料姜（適量）八角（適量）枸杞（適量）白蘿蔔（一根）原味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白蘿蔔煲豬骨湯的做法步...

食材明細主料豬骨（600克）西洋菜（800克）輔料蜜棗（2只）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）西洋菜煲豬骨湯的做法步驟1、準備煲湯料2、鍋里加水大火煮沸，然後放入豬骨大火煮5分鐘將豬骨...

“質量上好的幹松茸，打開包裝，濃郁的香味撲鼻而來。用其煲雞湯，再加些大白菜，營養豐富，味道鮮香，滋補又美味。”食材明細主料幹松茸（80g）大白菜（350g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煲（...

食材明細主料筒骨（一根）豬肺（半個）白菜乾（一小把）輔料薑片（適量）紅棗（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）筒骨白菜乾豬肺湯的做法步驟1、備好所有食材（紅棗忘拍了）。2、白...

“白菜乾是白菜曬乾而成的白菜乾是白菜曬乾而成的，素以“甜”、“軟”、“甘”有名，仲秋悶熱時宜用白菜乾煲粥、煲湯。白菜乾具有較高的營養價值，、含有豐富的多種維生素和礦物質，可溶性蛋...