主料
雞胸脯 :300輔料
蒜末 :少量具體步驟
1.雞胸脯洗淨
2.將洗淨後的雞胸脯切成小塊
3.蒜與洋葱切末備用
4.洋葱末、蒜末、黑胡椒、料酒、生抽、鹽、糖、澱粉、味精、辣椒麪以及雞肉塊混勻
5.放入橄欖油,繼續拌勻
6.將拌勻後的材料封好,放入冰箱中2小時以上(放一夜也可)
7.醃製好後,取出並將雞蛋液與其混勻,然後將準備好的麪包屑放入盤中
8.用麪包屑將雞塊包裹
9.將油加熱至6分熟,後開始炸制
10.呈金黃色後撈出,裝盤
11.吃時也可與番茄醬或椒鹽搭配
甜度、辣味等均視個人口味適量調節