準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃油 :
40蛋 :
200 酸奶 :
200低粉 :
40 玉米澱粉 :
20糖 :
50 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.黃油切小塊隔水融化
2.加入酸奶
3.拌勻
4.篩低粉和玉米澱粉
5.加蛋黃拌勻
6.蛋白加糖打發至中性發泡 分次拌入蛋黃糊中
7.蛋白加糖打發至中性發泡 分次拌入蛋黃糊中
8.倒入模中
9.中下層150度60分鐘
烹飪技巧
酸奶蛋糕,被稱為低脂奶酪蛋糕,口感細膩,入口爽滑,略帶天然的奶香味,又沒有奶酪蛋糕那麼高的熱量,是超享受的美味、低脂小資的蛋糕