常吃不膩的雞蛋炒蠶豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的青蠶豆淘洗乾淨後控幹水分備用。

2.紅椒去籽洗淨切成小塊，葱切小段備用。

3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。

4.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒熟炒散後盛出備用。

5.另起鍋放油燒熱，下葱段熗香。

6.下蠶豆和紅椒翻炒熟。

7.蠶豆炒熟後，倒入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。

8.放入適量的鹽和少許的雞粉調味即可。

烹飪技巧

1、炒雞蛋時在蛋液中加少許的水可使炒出來的雞蛋更鬆軟。2、翻炒青蠶豆時可加少許的水翻炒。