家庭版小白菜肉包子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小白菜 ：500
麪粉 ：1000
肉餡 ：200

輔料

色拉油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
酵母 ：適量
蝦米 ：適量
葱碎 ：2兩

具體步驟

1.小白菜從冰箱取出化凍，剁好攥團，攥得不能太乾，保留些水份。

2.剁好葱碎，先不放肉餡裏，以免有混氣味，包時再放。

3.面用酵母提前發出來。

4.肉餡提前半小時煨好。

5.將麪糰揉一揉排氣，放置醒10分鐘。

6.揉長條切同等大小劑子擀圓皮。

7.包餡(肉餡裏放入白菜葱碎按一個方向攪拌和好)按一個方向捏摺。

8.放入籠屜內，每個之間留些空隙，等鍋開後再蒸20分鐘左右。(時間按大小而定)

9.蒸好了，不太好看但非常好吃！

烹飪技巧

肉餡加醬油花椒鹽蝦米提前煨上，順時針方向攪拌。