主料
輔料
具體步驟
1.摘取嫩香椿芽洗淨。
2.將香椿芽切碎,用開水燙一下備用。
3.將雞蛋打入碗中加適量料酒攪拌均勻。
4.將香椿芽入油鍋勻火慢炒。
5.隨後緊接着沿鍋邊倒入蛋液勻炒,且添加適量的鹽,雞精調味即可。
烹飪技巧
香椿芽最好用開水燙一下。