主料
輔料
具體步驟
1.毛豆放清水中洗淨
2.剪掉兩頭,加適量鹽
3.浸泡十分鐘
4.將浸泡的鹽水放入鍋中煮至水開,再加入毛豆,加適量鹽調味
5.為防止變黃,不要加蓋,繼續煮,煮熟後嘗味道調味即可
烹飪技巧
毛豆煮之前浸泡下鹽水,比較容易入味。