桂圓燉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 桂圓去殼去核備用。

2. 雞蛋打散，加入温水，雞蛋和水的比例為1:2。

3. 雞蛋水反覆過篩，直到沒有泡沫。

4. 將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜。

5. 大火上汽後蒸8-10分鐘即可。

烹飪技巧

1、蓋保鮮膜是為了防止雞蛋蒸制的時候因為水汽滴入產生蜂窩，影響口感。2、容器選擇淺一些，可以蒸制的。3、口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圓，味道剛好，不需要加糖也非常美味。