主料
裏脊 :250輔料
香菇 :3、4朵具體步驟
1. 裏脊肉剁碎(你也可以用機器攪碎),小葱、香菇、姜剁碎和肉肉混合,加一點點糖(提鮮)鹽、生抽、香油、五香粉、胡椒粉、雞精別忘了打個雞蛋,用筷子順一個方向打上勁,就是感覺陷料有一點發粘的時候就做好餡了。
2. 海米剁碎和剛才的陷料混合 加了海米能讓餛燉吃的有股海鮮餡的感覺,這也是老公約罷不能的祕密。
3. 皮子是在菜場買的現成皮,把調好的陷料包成這樣的小圓圓,老公喜歡吃肉所以包的比較大。
4. 煮的過程我沒有拍攝,和煮餃子一樣,不過時間比餃子短大概3分鐘左右吧。
5. 煮餛燉的過程我們可以把湯的調料配好,香菜、鹽、雞精、胡椒粉、香油、紫菜、生抽、喜歡醋的盆友可以適當放一些,老公喜歡吃這種蒜香剁椒。
6. 餛燉快出鍋時放青菜,水開關火,開吃吧!
7. 配上一杯我自己做的櫻桃酒,甜甜的辣辣的,帶着一絲果香美翻了!
因為放了海米和生抽所以鹽要少放呦!不然會齁住老公們的。