主料
輔料
具體步驟
1. 鮁魚切段調入五香粉,鹽,生抽,料酒,澱粉裹身醃製20分鐘
2. 熱鍋冷油爆香蒜,辣椒,八角,下魚煎至兩面金黃,入老抽,糖上色翻炒,注入白水沒過魚1/3
3. 大火蒸煮,調入耗油幾滴收汁!