準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
醃漬
辣椒 :
200g去皮蒜仁 :
80g豆豉 :
60g豆瓣醬 :
100gA.沙拉油 :
150CC香油 :
50CCB.
醬油 :
50CC細糖 :
1大匙鮮雞粉 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 豆豉洗淨、瀝乾備用。
2. 醃漬辣椒與去皮蒜仁一起放入調理機打碎。
3. 再加入豆豉一起打碎。
4. 將打勻的辣椒碎粒倒出備用。
5. 熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。
6. 倒入打好的醃漬辣椒略炒,再加入豆辦醬炒散。
7. 加入調味料B調味。
8. 繼續炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。