「自己做的」可可布朗尼如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：236公克
糖粉 ：236公克
鹽 ：5公克
全蛋 ：236公克
低筋麪粉 ：142公克
高筋麪粉 ：94公克
可可粉 ：47公克
小蘇打粉 ：2公克
速發粉 ：2公克
葡萄乾 ：50公克
蜜核桃 ：50公克
松子 ：50公克
乳酪巧克力 ：適量
紅醋栗 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將蜜核桃、松子、分別放入烤盤中，以上火180℃、下火180℃，蜜核桃烘烤約20分鐘備用，松子烘烤約10分鐘備用。

2. 將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。

3. 將低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。

4. 奶油放於室温中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。

5. 將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1與葡萄乾稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的平烤盤中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘。

6. 取出散熱降温後脱模，表面均勻抹上乳酪巧克力即可。