時蔬蛋炒飯是一道非常可口的飯類,具備營養開胃的屬性。肉餅具備蛋白質等營養物質,又具備容易消化的特性,這是一道家常小菜,但比較油膩。在促進小孩子食慾方面,時蔬蛋炒飯又是一個比較好的選擇。這是一道比較淡雅的素菜。非常鮮美啊
主料
軟米飯 :1碗輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備米飯一碗。
2.雞蛋打散,攤成雞蛋餅,切碎。
3.胡蘿蔔洗淨,去皮,切小丁,用開水焯過;鮮香菇去蒂,洗淨,切小丁,用開水焯過。
4.圓白菜洗淨,切成絲;鍋置火上,倒油燒熱,用葱花爆香;放入胡蘿蔔丁、香菇丁、圓白菜絲、雞蛋碎和米飯一起拌炒;炒至圓白菜熟軟後加鹽調味,炒勻即可。
這款蛋炒飯是做給小朋友們吃的,因此選用了軟米飯,這樣有利於促進消化和吸收。如果是做給大人們吃的話,不妨換成從冰箱裏取出的隔夜剩米飯,那樣做出的炒飯將會顆粒分明,賣相更好看。