主料
輔料
具體步驟
1.油渣剁成沫
2.入鍋小火,加入雞蛋(無需打蛋)攪勻
3.加入生抽,老抽,甜麪醬,芝麻油
4.變色,出鍋(佐料依口味而定)
烹飪技巧
將油渣剁成沫,下鍋了(不需要放油)小火加入一個雞蛋,注意雞蛋直接用鏟子和油渣沫攪勻,放入生抽和老抽,以及甜麪醬,芝麻油,多少依自己的口味。炒勻,變色均勻出鍋。可以沾黃瓜,大葱,或者下面條。