讓人懷念的小炒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：300
洋葱 ：50
青辣椒 ：1個
紅辣椒 ：1個

輔料

油 ：適量
生抽 ：5
澱粉 ：少許
香油 ：3
雞精 ：2
鹽 ：適量
姜 ：1
胡椒粉 ：2

具體步驟

1.主料：羊腿肉、洋葱、青紅辣椒輔料：植物油、鹽、澱粉、胡椒粉、生抽、香油、雞精

2.把青紅辣椒洗淨切斜塊

3.洋葱切斜塊

4.把羊肉切薄片、用生抽、澱粉、花椒粉、香油拌均勻，醃製入味

5.熱鍋涼油加羊肉片滑炒散，變色撈起

6.熱鍋涼油加洋葱翻炒出香味

7.下青紅辣椒翻炒出香味

8.加鹽翻炒均勻

9.下羊肉片翻炒均勻

10.加生抽

11.加雞精

12.翻炒均勻即可

烹飪技巧

羊肉得切薄片洋葱一定的翻炒出香味這道菜不可久炒