主料
雞中翅 :1-2人輔料
生薑 :適量具體步驟
1.將雞翅浸泡20分鐘左右,瀝乾,在雞翅上劃開兩道口子,好入味
2.準備好佐料
3.放入佐料,料酒,十三香,老抽,鹽
4.放完所有佐料拌勻,醃上30幾分鐘
5.鍋熱後倒入油,放入雞翅煎至兩面金黃,醃製的湯料放一邊待用。
6.然後倒入醃製時的湯料,翻炒,放入鹽,糖,味精,繼續翻炒
7.在倒入適量的水
8.放入辣椒,大火煮沸後調至小火慢燉
9.小火煮2-30分鐘左右,待湯快乾是起鍋。
10.盛盤,即可食用啦。
事先醃一下味道更好