主料
芸豆 :500輔料
葱花 :適量具體步驟
1.1:準備食材,芸豆、粉條、葷油。
2.2:輔材料:葱花和薑末。
3.3:鍋預熱待食用油稍熱放葷油慢慢融化。
4.4:油熱後葱、姜煸香後下芸豆翻炒。
5.5:炒芸豆同時先放鹽炒出芸豆中多餘水份後加泡好的粉條(粉條最好泡軟後煮一下)。
6.6:放入粉條後再翻炒與芸豆燴和加雞精、十三香。添水,水剛沒過芸豆就好。
7.7:小火慢燉至水成汁後放蒜和葱花提味。
8.最後淋入耗油和味素,大火收汁便可。
因為是素的沒放肉,為了不失味道加了點葷油進去會很香鮮。