![美味烤茄子怎麼做好吃又簡單]( "美味烤茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
2根 輔料
蒜末 ：
適量生抽 ：
少許油 ：
少許四川豆瓣醬（辣） ：
少許孜然 ：
少許香菜末 ：
適量 具體步驟
1. 茄子去蒂洗淨，從中間劈開成兩半。
2. 烤盤中鋪錫箔紙，刷油，將劈開的茄子皮朝上擺入烤盤中，在茄子表面刷油。
3. 烤箱預熱至200度，將刷好油的茄子放入烘烤約20分鐘。其間可能要取出再刷一點油。
4. 將蒜末、生抽、四川豆瓣醬、油、孜然、香菜末混合攪拌均勻，做成調味醬。
5. 取出烤好的茄子，翻面，將調味醬均勻澆在茄肉上，再入烤箱烘烤1-2分鐘至醬汁開始起泡即可。
烹飪技巧
有點鹹，好像四川豆瓣醬裏面有帶鹽的，下次不再另外加鹽了。
千里飄香谷
