主料
輔料
具體步驟
1. 藕去皮,洗淨,瀝乾,將藕節一端切下;糯米洗淨,用水浸泡約4小時,泡透。
2. 在糯米中加入白糖拌勻,逐一灌入藕孔中;將切下的藕節頭放回原位,用牙籤插牢,以防漏米。
3. 將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中,用旺火蒸1小時左右,取出晾涼,去掉牙籤、藕節頭,切成0.5釐米厚的圓片,擺盤,倒入糖桂花即可
烹飪技巧
糖尿病患者不宜吃