主料
輔料
具體步驟
1. 蝦仁洗淨,去掉蝦線。用料酒,醋,薑末,少量蛋清,澱粉,醃製一晚
2. 蘆筍洗淨切斜段
3. 橄欖油燒熱放入蒜蓉,煸香,大火放入蝦仁,快速翻炒,倒入蠔油提味,盛出備用。
4. 少許油,蘆筍下鍋,炒2-3分鐘,放鹽,加少許水,收幹水放蝦仁。攪拌均勻,放胡椒粉即可。
5. 蝦仁熟透加可以出鍋~努力吃吧!清爽下飯