主料
暖牛奶 :120毫升輔料
具體步驟
1. 把牛奶和雞蛋放入麪包機的桶子裏,然後按順序加入黃油、麪粉、糖、鹽和酵母,酵母放在最後。選擇和麪模式,然後按開始鍵
2. 當和麪程序完成後,把麪糰放在撒了粉的案板上,揉一下,儘量減少麪糰裏的氣泡。把麪糰分成16份,然後用濕的布蓋上,讓他們放置20分鐘。
3. 把麪糰揉開成一個小碟子的形狀,約0.5釐米厚,用一個圓形的餅乾模在中間切一個洞。然後讓麪糰在案板上發酵至本身的2倍大,約30-40分鐘。
4. 用一個深鍋燒熱植物油至175度。
5. 然後把甜甜圈的麪糰放進去炸,每次放少量的麪糰。炸至甜甜圈浮起並且變成金黃色,約3分鐘。然後把甜甜圈翻轉,炸另外一面。炸好後,把甜甜圈撈起,放在廚房紙上吸油即可。