準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量 大蒜 :
適量 辣椒油 :
適量生抽 :
適量陳醋 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1. 黃瓜洗淨切段。
2. 拍碎後加適量的鹽醃製15分鐘。黃瓜出的水倒掉。
3. 大蒜幹辣椒切碎備好。
4. 加入適量的生抽。
5. 適量的陳醋。
6. 幹辣椒和大蒜都倒進去。
7. 加一勺辣椒油。攪拌均勻。
8. 坐鍋燒熱下油燒至冒煙後加點花椒。
9. 均勻的潑在黃瓜上。
烹飪技巧
拍黃瓜的時候最好拿保鮮袋裝着拍,不會濺的到處都是。