祕製茯苓豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐擠壓除水，切成小方塊；

2. 香菇、胡蘿蔔洗淨，切成菱形薄片；

3. 雞蛋清打至泡沫狀；

4. 將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽；

5. 將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿蔔、松仁；

6. 入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出；

7. 清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。