廣東雞煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

三黃雞或雞翅中 ：1只

輔料

紅葱頭或洋葱 ：100
蒜 ：1頭
柱候醬 ：1湯匙
海鮮醬 ：1湯匙
沙茶醬 ：1湯匙
花生醬 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
廣東米酒或黃酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 雞肉斬成小塊，洗淨瀝乾水份。加少鹽，雞精，料酒稍加醃製備用!

2. 葱切段，薑切片備用。

3. 葱頭，和蒜頭去皮洗淨備用。

4. 將圖上顯示的醬料按比例調好備用。

5. 鍋上熱油，放入蒜頭和紅葱頭，薑片小火炒香。放入醃好的雞塊大火翻炒，炒至雞肉變熟後，加入醬料翻炒均勻後放入燒熱的砂煲內，上桌前淋上廣東米酒，撒上葱段即可!

烹飪技巧

各種醬料比例為1：1。醬料可在大型超市或農貿市場的調味品部購買，或者求助萬能的X寶。可能大家要搞齊所有醬料比較困難，那麼用其中的一兩種調在一起也很美味!雞要選用相對嫩些的，好些的就用清遠雞或文昌雞，次之為三黃雞，要不然就選雞翅或雞腿吧!注意全過程不要加水，否則味道大打折扣!