在有陽光週末的下午是不是想煲一煲湯呢,煲湯其實是最為實用的由簡單而且營養豐富,白蘑菇的營養僅次於牛奶呢,據調查人們一週至少要煲一至兩次湯,補一補自已的各種維生素。增加自己的抵抗力,白蘑菇排骨煲就是最好的選擇,濃郁的湯味,是不是要流口水了呢!
主料
新鮮的白蘑菇 :適量輔料
花椒 :適量具體步驟
1、將排骨洗淨剁成小塊。
2、排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用
3、將白蘑菇用水洗淨,飛水撈出(可以除去蘑菇的土腥味)
4、鍋中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。
5、大火燒開,轉小火燉1小時變成奶白色。
6、最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。