準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
200 玉米麪 :
100 輔料
泡打粉 :
3酵母 :
4 具體步驟
1. 將100克玉米麪、200克麪粉、3克泡打粉、和適量的糖放入麪包機的桶內。
2.將酵母溶於30度左右的温水中。將酵母水放入麪包機內,啟動攪拌程序和成團。
3.將麪糰取出略揉成光滑麪糰,放入一個底與四周刷了一層油的盆中。
4.靜置在温暖處至麪糰變成1倍大。
5.放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,時間到後,立即取出倒扣脱模。
烹飪技巧
1温水溶解酵母可以使酵母更好的發揮作用。2玉米麪與白麪最佳比例為1:2.