特色豬皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉皮放入熱水中焯一下。

2.撈出後，用刀刮掉背面的油脂。

3.切成小塊。

4.把肉皮同水一起放入破壁料理機中。

5.攪拌均勻。

6.倒入鍋中，小火煮沸，再煮三分鐘。一定要邊煮邊攪拌。

7.倒入事先準備好的模具裏。

8.放入冰箱中，冷藏至凝固即可。吃時脱模切片或塊。

烹飪技巧

沒有模具，放入保鮮盒中也可。