今天給家人做了蒜香空心菜炒豬肝,菜剛出鍋,撲鼻的香氣就引得家人大叫肚子餓了,又是一道人見人愛的下飯菜。蒜香去除了豬肝的腥味兒和空心菜的澀味,豬肝炒的很嫩,香嫩爽口,空心菜特有的口感讓這道菜吃起來不膩而且可口,是我的得意之作。
主料
空心菜 :250輔料
生抽 :適量具體步驟
1.豬肝洗淨切簿,並用清水泡十五分鐘。
2.空心菜梗洗淨切小段。
3.蒜頭切碎。
4.熱油炒香蒜粒。
5.加入空心菜梗炒香。
6.加入豬肝翻炒。
7.加入適量的生抽,料酒,鹽,胡椒粉炒勻入味。
8.炒熟即可。
9.上菜了!
豬肝切簿。