紅燒雞爪美味健康又營養，老人小孩都愛吃。營養價值很高的，含有豐富的膠原蛋白，有美容養顏的功效，對我們也是很友好的。口感非常好，吃一口清脆爽口，做法其實很簡單哦，今天小編帶來了祕籍，是不是很心動，快來一起試試吧。
主料
雞爪 ：1斤輔料
郫縣豆瓣醬 ：1大勺詳細步驟：
第一步
冰凍雞爪泡水解凍，洗淨，準備一隻深湯鍋倒入足夠多的涼水加入適量料酒，雞爪放入鍋裏，用大火燒開煮出血沫關火（這一步是為了去腥味），取出雞爪晾至微涼。
第二步
接下來是給每一個雞爪做個深度清潔，減指甲。
第三步
拿幾根牙籤在每個雞爪的掌中寶扎空，一定不要手軟哦，這一步很關鍵，雞爪入味全靠這些小孔（會不會讓親們想起容嬤嬤用針扎紫薇的畫面，哈哈，不小心透入年齡了）。
第四步
準備香料。
第五步
熱鍋冷油把除液體之外的所有香料放入鍋裏爆香。（小火，以免糊鍋，出香味即可）。
第六步
加一大鍋水，最後放入所有濕性，液體材料，稍微攪拌均勻。把雞爪放入鍋中，大火燒開，轉小火，開蓋煮1.5-2小時即可。
千里飄香谷
