“家裏正好有半顆花菜,想去曾在電視上看到用花菜做披薩餅底的,無奈花菜量少了點,所以索性做了幾個mini披薩!”
1、取下花菜的上面部分
2、放入料理機中攪拌成顆粒狀
3、把花菜粒放入微波爐中叮3分鐘
4、放涼後用紗布包裹好擠幹水分,大概130克左右
5、把擠乾的花菜泥放入碗中加雞蛋、蒜鹽、黑胡椒碎、幹羅勒葉、橄欖油拌勻
6、因為花菜量少了點,我還加了點麪粉拌勻
7、模具裏刷一層油
8、把花菜糊分成四份做成餅底
9、提前準備好的配料:牛油果切小放點黑胡椒碎、蒜鹽、檸檬汁,蟹肉棒撕小加點沙拉醬拌勻
10、把餅底先放入預熱好的烤箱200度烤15分鐘左右,邊緣泛黃
11、取出刷上番茄沙司,最好用披薩醬
12、放入牛油果、蟹肉棒、芝士片
13、撒上馬蘇裏拉芝士碎、披薩草
14、放入預熱好的烤箱200度再烤6分鐘左右
15、出爐
因為我做的個頭比較小,烤制時間比較短,自己適當調整