咕咾肉又稱咕嚕肉,是廣東的一道特色傳統名菜,更是一道著名的粵菜。美味的咕咾肉以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一,常見於中國以外的唐人街的餐館。每一塊肉中都透着絲絲酸酸甜甜的香味。好吃的咕咾肉,再配上一杯果汁,味道香濃醇厚,讓人久久難忘。
主料
豬瘦肉 :250輔料
玉米澱粉 :適量具體步驟
1.先用鹽,料酒,定粉醃製肉條。
2.加入雞蛋,拌勻,再加入麪粉拌勻。
3.起油鍋,放入肉條中小火炸。
4.炸至金黃撈出。
5.開吃吧。
肉條炸好之後,把油倒出,再倒入番茄醬,加入小量水,白砂糖,燒開,倒入炸好的肉條,訊速翻炒一下,看到肉條全部裹上醬就好了,出鍋。