主料
華子魚 ：400g輔料
玉米油 ：適量具體步驟
1.將華子魚放入冷水解凍，化開之後去掉魚鱗清洗乾淨控幹水分備用。
2. 將魚放入盆子裏，加入葱薑絲和花椒。
3.加入一大勺料酒。
4.再加適量鹽拌勻醃製30分鐘，天熱放入冰箱醃製。
5.醃製好的魚去掉作料控幹湯汁，然後放在魚盤裏，表面重新鋪一些葱薑絲。
6.放入開水鍋蓋蓋子蒸6分鐘。
7.這時準備些葱絲和彩椒絲。
8.魚蒸好以後倒掉裏面的湯汁揀去葱姜。
9.澆上海鮮醬油。
10.撒上葱絲和彩椒絲。
11.用大勺子燒些花椒油。
12.趁熱潑在葱絲上即可開吃。
因為魚不是很大，所以我蒸了6分鐘。
千里飄香谷
