![祕製沙茶辣回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "祕製沙茶辣回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
帶皮五花肉 ：
200公克 蒜苗 ：
80公克豆乾 ：
40公克蒜末 ：
5公克牛頭牌麻辣茶醬 ：
2大匙豆辦醬 ：
1大匙細糖 ：
1/2茶匙香油 ：
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 將帶皮五花肉整塊放入沸水中煮約30分鐘至熟，取出浸泡冷水至涼透，切薄片備用。
2. 蒜苗及豆乾切斜片備用。
3. 熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的五花肉片，以中火炒至肉邊微焦後取出肉片備用片。
4. 作法3原鍋，以小火爆香蒜末，加入牛頭牌麻辣沙茶醬及豆瓣醬炒香後，
5. 加入作法2的豆乾片煸炒，再加入細糖及作法3的五花肉片、蒜苗，以大火快炒約1分鐘後灑上香油即可。
千里飄香谷
