主料
輔料
具體步驟
1. 把芥菜切碎,皮蛋切塊,姜切末。
2. 豬肉末用生粉、料酒、鹽、醬油拌勻,醃製20分鐘。
3. 大米洗淨,添水量是手指的兩節。入鍋煮滾。
4. 放入所有材料煮至豬肉發白,沸騰即可。
5. 成果展示。
烹飪技巧
芥菜是清熱去火的,單吃比較苦,放入粥裏比較能接受,沒有也可以不放。