準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
鵪鶉蛋 :
適量 聖女果 :
適量苦苣 :
適量 輔料
蛋黃醬 :
適量 沙拉醬 :
適量鹽(可以不放) :
適量黑胡椒碎 :
適量 具體步驟
1. 準備食材,清洗乾淨
2. 鵪鶉蛋煮熟,涼水沖涼,剝皮備用(煮的過程中處理其他食材)
3. 聖女果切掉尾部1/3(根據大小自行更改),如圖
4. 苦苣洗淨去根,且成約3段,擺入盤中
5. 剝好皮的鵪鶉蛋切掉大頭的一面,約1/4
6. 取出裏面的蛋黃,放入碗中,加入蛋黃醬,沙拉醬,黑胡椒碎,鹽(隨各人口味)拌勻,再放入蛋白裏面,聖女果蓋在上面,點上沙拉醬
烹飪技巧
1.鵪鶉蛋煮好厚一定要衝涼水,這樣才好剝皮2.聖女果挑選上面圓潤一些的,不要尖頭的