主料
輔料
具體步驟
1.首先清洗淡菜,買回來之後泡半個小時,拔掉小鬚鬚,準備個刷子開刷。
2.起油鍋,放薑片,炒一下後下淡菜,翻炒幾下後沿着鍋邊澆點料酒,蓋上鍋蓋,小燜一會。加水,放入葱結。等到淡菜都開口後,加鹽味精調味。