關於配香的知識

“明媚的天氣最適合一道明媚的菜了。今天的晚餐是香煎銀鱈魚，配的是最愛的檸檬汁。銀鱈魚可以健腦明目、降血脂、緩解壓力，熱量也不高，製作又簡單，稍稍煎一下就很美味。香檸汁的做法比較隨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料印度香米（basmatirice）：280蔬菜油：2湯匙新鮮紅辣椒：2個大蒜：2瓣薑末：4茶匙橙甜椒：1個玉米（粟米）筍：200青花菜（西蘭花）花蕾：200新鮮...

食材明細主料煙燻三文魚（100f）煙燻牛肉（100g）生菜（250g）貝肉（150g）輔料沙拉醬汁（少許）酸甜（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚的做法步驟1、自制沙拉醬汁描述一下：天婦羅濃縮汁4茶匙，白糖1...

食材明細主料饅頭（適量）雞蛋（適量）香蕉（適量）雞肉（適量）香菇（適量）牛奶（適量）輔料香葱（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）生粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）白胡椒（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇雞肉粥的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料銀鱈魚：2塊檸檬：1/4個輔料糖：少許油：少許濃縮檸檬汁：適量鹽：少許具體步驟1.銀鱈魚清理後，用廚房用紙擦乾水分。撒少許鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料澳洲無骨小羊頸肉：500胡蘿蔔：1根土豆：1個洋葱：半個椰奶（或：200亳升牛奶代替）速凍刀切：3個生薑：1塊大葱：1段輔料原味咖喱：4塊紅辣...

“再次證明一分錢一分貨，無需提前醃製，也無需反覆拍打，更不需要任何鬆肉粉，最簡單的煎制就能鎖住最真摯的那份豬的香味！它就是這麼任性，它就是英國伯克郡黑毛豬（BerkshirePig)，日本引入後叫黑...

食材明細主料五花肉（適量）輔料生菜（適量）葱（適量）姜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）烤肉醬（適量）生抽（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜配香烤五花肉的做法步驟1、準備材料2、將五花...

“桃膠，有個美好的名字叫做美人淚，其營養價值也是極為豐富，有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。在清冷的秋天，燉上一鍋滋補温潤的熱湯，再配上一碗香氣四溢的熱飯。全部吃下去，胃裏和身體都...

“簡單的一道西式菜餚。本想把牛油果醬擠成水草，結果比野草還難看，好在味道不壞。”食材明細主料蝦（3只）杏鮑菇（4片）牛油果（半個）檸檬（四分之一個）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）沙拉醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝...

“鮮嫩的羊排煎至恰到好處，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的噴香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黃瓜。陽光明媚的時光裏，盡情享受一次美妙的味覺體驗吧。”食材明細主料羊排（4片）南瓜（100克）小黃瓜（1根）...

食材明細主料雞蛋（適量）香椿（適量）芝麻（適量）蝦米（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿配蒸蛋的做法步驟1、雞蛋三個2、打3、打好倒入小碗中，蒸4、炒鍋加油開火...

“火鍋底料，其特點是：麻辣為主，多味並存，講究調味，善於變化，注重用湯，崇尚自然，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。用在湯滷中能增加鮮味和香味，使湯汁具有温醇辣味和濃稠紅亮。”食材...

香腸，想必大家都是耳熟能詳的吧，在我們日常生活中，香腸是一種很常見的食物，平時我們不管是煎着吃，烤着吃，還是油炸着吃，都是非常美味的，其實，香腸有着悠久的歷史，他不止是一個配料·還有好多種配...

火鍋，在我們日常生活中很常見，火鍋也是我們比較喜歡吃的一種食物。我們國家的火鍋種類有很多，比如成都火鍋，重慶火鍋，四川火鍋等等。火鍋因為底料的不同也可以分為很多種，比如紅湯火鍋，清湯火...

食材明細主料茴香（1個（小））大葱（2小條）蒜（1-2片）素菜濃湯（1杯）濃縮橄欖油（2湯匙（橄欖油））鹽（少許）牛油（2湯匙）紅蘿蔔（1細小條）芹菜（3小條）蝦（1斤）乾白葡萄酒（2湯匙）胡椒（少許）輔料檸檬汁（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

“年終黃叔叔公司聚餐，財運超好的叔叔居然抽了個8in1料理機回來👏全家歡騰！迫不及待，今天試用起來。家庭簡易版Grill就這樣可以享受美味了！”食材明細主料台灣香腸（8個）紫包菜（1塊）長豆角（50克）...

“黑椒三文魚，配上黃油法棍麪包，豐盛的早餐也可以在十分鐘搞定。”食材明細主料三文魚（適量）法棍麪包（適量）輔料生菜（適量）蘆筍（適量）雞蛋（2個）配料鹽（適量）醬油（適量）黑胡椒（適量）黃油（適量）檸檬（適量）鹹鮮（...

“西餐講究搭配，在家制作時，可以中菜西做，不再是隨隨便便炒一盤蝦擺上桌，加上優雅的蘆筍，透着市井的辣，從宴會到餐桌，統統秒殺。。”食材明細主料紅蝦（10只）蘆筍（1把）朝天椒（1根）姜（適量）輔料香辣調料...

香料配方根據香料的種類有所不同，像十三香大料，它是由丁香砂仁，肉桂，乾薑，小茴香，花椒等等著名而又日常的香料配成。各種不同的香料作用也不同，有的是調香，有的是增味，有的是增色。...

火鍋香料成分主要有八角，小砂仁，丁香，桂皮等等構成，現在的一般都以袋裝的形式加工成了袋裝的火鍋底料，不需要再進行炒的環節，回家可以直接食用進行火鍋的煮燒，袋裝火鍋底料一般有一些大的火鍋...

“想想我家前後左右鄰居都是做茶乾的，以後要多傳點茶乾的菜，南京陸郎茶幹味道不錯哦哈哈。。”食材明細主料茶幹（適量）香椿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“這道菜應該算是一道西餐。鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。”食材明細主料鵝...

“有寶寶挑食的可以試試”食材明細主料西紅柿（一個）輔料香蕉（一個）果味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿配香蕉的做法步驟1、西紅柿洗淨備用，香蕉去皮切片備用！2、用水果刀在西紅柿的側...

麻辣香鍋的配菜有着蔬菜類，肉類，乾貨類，海鮮類，內臟類，丸類，豆製品，麻辣香鍋對辣有着特殊的講究，尤其是以川西的二條為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。在肉類當中適合麻辣香鍋...