關於蓮菜的別樣吃法－蒸蓮菜的知識

“蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。冬天食用，一般用來燉排骨、炸藕盒，涼拌等，今天試試別樣的吃法，家人很喜歡吃蒸菜，就決定做個蒸蓮菜。”食材明細主料蓮...

“蒜香濃郁，蓮菜脆嫩，下酒小菜。”食材明細主料蓮菜（一截）小米椒（適量）輔料花生油（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）姜粒（適量）蒜蓉（適量）白醋（適量）雞精（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）綽拌...

“夏天怎麼可以少了蓮呢？市場上只有夏天才有的新鮮蓮子和蓮葉，怎麼可以放過呢？今天做一道蓮香十足的菜，好看又好吃，充滿着南方獨有的小清新哦~這樣一道菜宴客最好不過了！！bytheway，加入沒有新...

“秋天吃點蓮藕好處多多，做法也是各種各樣，今天想吃酸甜口味的，糖醋一下也蠻好的”食材明細主料蓮菜（150g）輔料白糖（15g）白醋（8g）番茄醬（10g）生抽（2g）料酒（2g）水澱粉（10g）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（...

“這道蓮菜炒肉，是陝西關中地區和渭北地區待客的席面菜，肉選用關中“三寶”肉質細膩醇香的關中黑豬肉，蓮菜選用陝西富平出產的脆甜爽口、無絲無渣的九眼蓮，成菜顏色黃紅，香酥脆嫩，非常鮮美。...

“微辣中帶有酸酸的脆脆的...這是一個口感非常特殊的泡菜，除了浸泡於清水中去除它的澱粉之外，還要浸泡在醋水裏醃製，這種放到醋水裏醃製的做法，在韓國泡菜做法中是很少見的”食材明細主料...

“這是一款超級下飯菜，醬香鹹鮮，屬於陝菜系。蓮菜是常見的蔬菜，價格親民且營養豐富。這個菜用的肉是豬裏脊肉，低脂肪高蛋白。在這個寒冷的冬季，不妨做一份補補能量吧。”食材明細主料蓮菜（一...

“排骨蒸南瓜，加新鮮的蓮子，營養又美味。”食材明細主料排骨（1斤）貝貝南瓜（2個）蓮子（1抓）輔料姜（少許）調料醬油（4匙）蠔油（2匙）生粉（2匙）香油（半匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮子排骨蒸南瓜的做法...

食材明細主料藕（200g）木耳（10g）胡蘿蔔（10g）蟹味菇（20g）荷蘭豆（20g）西蘭花（20g）姜（適量）植物油（20ml）鹽（3g）輔料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮菜小炒的做法步驟1、準備食材2、木耳泡發焯水3...

一樣。藕跟蓮菜指的都是同一種食物，只是兩種不同的叫法。蓮藕中含有比較多的澱粉酶成分會與空氣發生反應後導致變紫甚至是發黑等情況，此時可以將處理好的蓮藕浸泡在加有白醋的清水中可以...

食材明細主料蓮藕（一節）雪菜（140克）輔料雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒蓮的做法步驟1、材料：蓮藕、雪菜（已清洗）2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成塊，待用。4、將...

榴蓮真的是一種很有味道的水果，但不得不説味道確是極好的，當然價格是挺貴的，但對於盛產榴蓮的地區，應該不會很貴，儘管這樣，榴蓮還是受到很多消費者的歡迎，所以，應該怎樣挑選母榴蓮?母榴蓮和公...

食材明細主料蓮藕（1節）酸菜（適量）調料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜蓮藕的做法步驟1、食材：蓮藕。2、酸菜。3、將酸菜放在案板上切碎待用。4、將蓮藕清洗清洗去皮，放在案板...

食材明細主料蓮菜（1根）胡蘿蔔（適量）生薑（適量）輔料辣椒（少許）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌蓮菜的做法步驟1、蓮菜去皮切片洗淨澱粉，胡蘿蔔雕花切片，用開水...

“酸甜、爽口的夏季菜～”食材明細主料蓮菜（1節）胡蘿蔔（半根）輔料葱蒜（適量）幹辣椒（2-3個）花椒（1把）調料鹽（1勺）糖（1勺）白醋（1.5勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗蓮菜的做法步驟1、蓮菜和胡蘿蔔切...

“最令我懷念的一道菜，雖然簡單，但是飽含着一種思念。小時候脾氣很壞，聽説是因為疳積的緣故。所以每次發燥，就會聽到外婆説：“這娃仔，又心火燥了，去掐點墨菜來。”每次聽到這句話可高興了，馬上...

“酸甜可口開胃快手菜。”食材明細主料蓮菜（一節）輔料葱（少許）香菜（少許）紅辣椒（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）白醋（少許）白糖（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蓮菜的做法步驟1、蓮菜洗淨...

“中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變温，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌...

“對於肉餅的喜愛，源自N年前的飯堂，那是超愛飯堂的椰子雞湯和紫菜肉餅，雖然很是簡單，卻怎麼也吃不膩滴。午飯時間快到了，湯的香氣便順着窗子爬上來，一下子在屋子裏瀰漫開來，椰子的香、骨頭的...

一樣的。蓮菜和蓮藕是同一個東西，就是叫法不同，藕，也叫做蓮藕，蓮藕屬於蓮科植物根莖，基本都是可以吃的，蓮菜，蓮在水下的莖又叫做藕，它是睡蓮科的植物，屬於水生類蔬菜，蓮菜和藕都是同一種食物。蓮...

“陝西的藕從口感上和其他地方的藕不太一樣，吃起來“脆嫩無渣，藕斷絲不連”是陝西蓮菜的一大特點，所以這種藕特別適合涼拌來吃，【熗蓮菜】也成了上至星級酒店，下至街邊館子出鏡率較高的一道...

“勞累了一天下班回家不用説自然是那些快手又爽口的小菜最能符合現實的心情了，一盤清脆可口的炒蓮菜和牙齒的碰撞就如一場食物與舌尖的交響曲”食材明細主料藕（200g）輔料鹽（2g）蒜（5g）白醋（2g）蒜...

有多少人跟小編一樣，對於吃水果這件事，真的是多多益善一點兒都不挑。但唯有一種水果，小編避之而不及，那就是榴蓮。雖然小編對榴蓮不感冒，但是對於榴蓮味的甜品卻不是特別排斥。如果有跟小編...

食材明細主料豬肉（適量）蓮藕（適量）餃子皮（適量）輔料葱段（適量）薑片（適量）水（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮菜水餃的做法步驟1、豬...

食材明細主料蓮菜（適量）輔料青紅椒（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）白醋（適量）水澱粉（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜蓮菜的做法步驟1、蓮菜洗淨去皮洗淨切條2、切好的蓮菜條用涼水漂洗兩...